Comment faire cuire les asperges surgelées ?

 

Comment faire avec les asperges vertes fraîches?

Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole. Dès que vous remarquez qu’elle commence à bouillir, mettez les asperges en boule dans l’eau. Les pointes d’asperges doivent rester hors de l’eau. Selon l’épaisseur des légumes, la cuisson peut prendre de 8 à 15 minutes.

Comment manger des asperges vertes?

Autre bonne note, une fois cuites, les asperges vertes peuvent être consommées entières. Vous ne mangez des asperges qu’après la cuisson. Le blanc doit être nettoyé (pour les autres, il est facultatif). Mettez-les dans de l’eau bouillante ou faites-les cuire à la vapeur.

Quelle partie des asperges est consommée?

L’asperge est une plante vivace grâce à ses griffes; son développement est particulier. … Les lances (la partie mangée des asperges) forment des tiges droites atteignant 1,5 mètre de haut avec des feuilles fines et ramifiées.

Comment faire cuire les asperges?

Faire bouillir dans l’eau: casser les tiges d’asperges à 2-3 cm de la base. Épluchez-les avec un éplucheur. Faites-les bouillir dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes (selon la taille). Retirez les asperges avec une écumoire.

Comment garder les asperges fraîches?

Vous pouvez conserver les asperges emballées au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour conserver leur saveur, enveloppez-les dans un chiffon, de préférence avec les extrémités vers le haut.

Comment nettoyer et cuire les asperges vertes?

Lavez-les à l’eau froide en veillant à ne pas casser les pointes. Si les asperges sont grosses. Il est nécessaire d’éliminer les petites irrégularités avec un couteau à éplucher, en partant de la pointe de l’asperge jusqu’au pied. Pour les grosses asperges vertes, il est parfois nécessaire de les éplucher.

Comment éplucher et cuire les asperges blanches?

1) Épluchez les asperges sans enlever complètement la peau de la base du légume.

2) Cassez la pointe du côté opposé de la pointe, en retirant la pelure des asperges.

3) Rincer à l’eau claire. Faites-les simplement bouillir dans de l’eau bouillante et servez-les avec de la vinaigrette.

Comment mettre les asperges au congélateur?

Congelez les asperges en deux étapes. Placez le récipient au congélateur pendant environ une heure. Transférez ensuite les asperges dans un sac de congélation hermétique et remettez-les au congélateur jusqu’à nouvel ordre!

Comment éplucher et cuire les asperges?

Pelez le pelage en commençant à la base de l’orteil et en descendant vers le talon. Rincez les asperges sous l’eau courante et séchez-les avec un chiffon ou du papier absorbant. Attachez les asperges en paquet avec du fil de cuisine pour éviter qu’elles ne cognent pendant la cuisson et la cassure.

Comment enlever l’amertume des asperges blanches?

Coupez la partie fibreuse et lavez les asperges. Faites bouillir les asperges dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 22 minutes selon la taille (8 à 10 minutes pour les asperges vertes). Petit conseil: ajoutez 1 c à c de sucre dans l’eau bouillante pour éliminer l’amertume.

Comment faire cuire les asperges blanches Marmiton?

Préparation

  • Épluchez les asperges et attachez-les en petites grappes.
  • Trempez-les dans de l’eau bouillante salée et faites cuire 20 à 30 minutes après la reprise de la cuisson (le temps de cuisson dépend de leur taille).
  • Ils sont cuits lorsque la pointe du couteau perce facilement la queue des asperges.

Comment congeler les asperges sauvages?

Comment les congeler?

  • Lavez et séchez les asperges.
  • Séparez la tige de la tête.
  • Couper en morceaux de 3 à 4 cm.
  • Disposer sur un plateau tapissé de papier parchemin
  • Mettez au congélateur pendant 2 heures.
  • Récupérez les asperges en vrac dans un sac au congélateur.

Comment faire cuire les asperges vertes Marmiton?

Les asperges blanches et violettes sont bouillies pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée ou 10 minutes dans un autocuiseur, les asperges vertes dans l’eau pendant 10 à 15 minutes (selon que vous les aimez plus ou moins al dente) et seulement 5 à 8 minutes dans la cocotte minute.

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