Amsterdam est une bière de caractère fabriquée en Hollande et disponible aussi en France depuis 1995. La marque de Bière Amsterdam est ainsi composée de 3 déclinaisons existant en carton de 50 cl. Chaque déclinaison a un goût unique qui le différencie des autres. La richesse de la gamme réside dans le fait que toutes les bières ont été conçues à base d’ingrédients naturels. Il n’y a donc pas d’ajout d’additifs et d’alcool. Les Bières Amsterdam ont donc été conçues à partir de secrets de fabrication qui les rendent uniques.
Comment sont fabriquées les Bières Amsterdam?
Les Bières Amsterdam sont fabriquées en suivant un procédé de fabrication qui part du maltage au conditionnement en passe par le brassage et la fermentation. Ainsi, le maltage se fait à partir de l’orge qui est un ingrédient principal de la composition de la Bière Amsterdam. Cet ingrédient n’est pas utilisé de manière naturelle et à partir du maltage, les sucres de l’amidon qu’il contient sont extraits en le trempant pour le ramollir, ensuite on procède à sa germination, puis il est séché au moment du touraillage où la couleur et les arômes du malt se développent. Le brassage est un moment déterminant dans le procédé de fabrication de cette bière. Pendant le brassage, la poudre d’amidon est mélangée à de l’eau pour être chauffée et filtrée ensuite pour donner un jus sucré considéré comme la base de cette bière. Le liquide ainsi obtenu est par la suite fermenté à partir de la méthode de fermentation basse pour donner avec les levures le degré d’alcool souhaité. C’est en ce moment qu’est obtenue la bière qui est enfin conditionnée dans des cartons de 50 cl et qui va bientôt exister en cannette. Tels sont les secrets de fabrication des Bière Amsterdam.
Les déclinaisons de Bière Amsterdam
Au nombre de 3, les Bières Amsterdam sont des bières blondes uniques. On distingue ainsi, Amsterdam Navigator, Amsterdam Maximator et Amsterdam Black Rum. Elles sont d’un goût intense, mais très différent les unes des autres. Ces bières aux arômes et ingrédients différents peuvent être douces et puissantes pour parler de la bière Navigator, intenses, fruitées et puissantes comme Amsterdam Maximator et affirmée et aromatisée comme la bière Black Rum. Idéalement colorées, les bières Amsterdam donnent envie à la dégustation, mais il ne faut surtout pas en abuser. Ayez plus d’informations les concernant sur le nouveau site de Bière Amsterdam.
Olivia
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