Catégorie : Gastronomie

Les troubles du sommeil, les brûlures d’estomac et les palpitations cardiaques peuvent être des effets secondaires découlant de la consommation de café. Heureusement, il existe des boissons savoureuses et revigorantes qui ne provoquent pas d’effet d’excitation. En cas d’hypertension artérielle, de grossesse, d’insomnie ou de problèmes cardiaques, il est recommandé de consommer moins de café. […]

L’asperge est également une bonne source de fer et de potassium. Comme elle est faible en calories et en glucides, mais étonnamment riche en protéines, l’asperge est une option populaire parmi les personnes suivant un régime hypocalorique et faible en glucides. Avant la cuisson, assurez-vous que vos asperges sont parées. Les tiges des asperges sont […]

Lorsque vous planifiez une réunion, la dernière chose que vous devez faire est de vous demander si vous allez ou non avoir assez de nourriture pour tout le monde. Vous en avez assez en tête, et en plus, vous avez envie de lâcher prise et de passer un bon moment aussi. Planifier le menu Tout […]

Servir le foie gras est un processus délicat et est généralement servi en apéritif. Il existe de nombreuses règles associées au foie gras et à la façon dont il est consommé, y compris ce qu’il est et comment le manger. Bien qu’il existe des accompagnements, il devrait être tel qu’il ne tue pas le goût […]

Selon la légende, le Pineau des Charentes n’est pas seulement le fruit de la vigne, mais aussi le fruit du hasard. En 1589, dans une région reculée de la région de Cognac vivait un vigneron, homme simple et sérieux, ayant le cœur de travailler. Un jour pendant les vendanges, il a accidentellement versé du moût […]

Un foie gras riche et beurré étalé sur une baguette grillée est l’un des plus beaux plaisirs du monde. Bien sûr, vous devrez trouver le bon verre de vin pour accompagner cette délicatesse. Bien que le foie gras soit traditionnellement associé au Sauternes, il existe plusieurs autres options et directions de saveurs à suivre. Suivez […]

L’asperge verte fraîche est un légume très apprécié, délicieusement croquant et sucré. Lorsqu’il est disponible au marché ou à l’épicerie, utilisez-le en abondance. Les asperges sont incroyablement polyvalentes: elles peuvent être cuites à la vapeur, mijotées, rôties, battues, grillées, sautées. En fines tranches, il est même délicieux cru dans une salade. Les lances cuites peuvent […]

En matière de cuisine, les plats japonais sont assez différents des plats américains. Tout d’abord, l’ustensile de choix est une paire de baguettes au lieu d’une fourchette et d’un couteau. Et deuxièmement, il existe de nombreux aliments uniques à la table japonaise qui doivent être consommés d’une manière particulière. Les mots utilisés pour dire les […]

La cuisine japonaise est une cuisine populaire dans le monde entier. Elle propose une grande variété de plats qui sont délicieux et sains. Il existe de nombreux types de plats japonais et de nourriture japonaise. Lorsque vous allez au Japon, assurez-vous de manger ces plats traditionnels japonais. Dans cet article, découvrez sur quoi dîner pour […]

La cuisine japonaise est vénérée depuis longtemps pour ses ingrédients uniques, ses saveurs innovantes et son sens distinct de la culture et de l’histoire. La meilleure cuisine japonaise raconte une histoire grâce à son utilisation créative d’ingrédients, transformant l’expérience culinaire en quelque chose à la fois agréable et révélateur. Avec le bon mélange d’ingrédients et […]

Beaucoup de gens préfèrent l’un à l’autre. Certains disent que les nectarines sont plus juteuses ou les brugnons plus sucrées (ou vice versa). La vérité est que la plus grande différence réside dans le fuzz. Continuez à lire pendant que nous démystifions le secret du brugnon contre la nectarine. Croyez-le ou non, il y a […]

Certains conseils pour associer mets et vins peuvent être trop stricts. La vérité est que vous pouvez manger à peu près tout ce que vous voulez tout en buvant le vin que vous voulez. Accompagnez-vous un cheeseburger au chili vert avec un verre de Chablis croustillant? Super. Serait-il recommandé dans la plupart des guides d’accords […]

Peu importe ce que vous savez sur le vin ou si vous en savez peu, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler des sulfites. Blâmés pour tout, des allergies à la gueule de bois, les sulfites sont des composés naturellement présents dans le corps humain, certains aliments et le vin. Ils […]

Avec le soleil haut dans le ciel et la montée en flèche du mercure, les boissons rafraîchissantes sont essentielles. Il doit être temps de spritz. Mais les apéritifs ne se limitent pas à Aperol et Campari. Avec des lancements toujours plus intéressants cherchant à défier ces boissons amères traditionnelles pour leur couronne, nous examinons les […]

Le champagne est la boisson incontournable pour tout type d’accomplissement qui mérite d’être célébré, grand ou petit. Des mariages et anniversaires aux promotions et aux fêtes, si vous voulez être prêt pour n’importe quelle célébration, il est indispensable d’avoir toujours une bouteille de champagne à portée de main. Cependant, la dernière chose dont vous avez […]

Les résultats de notre dernier sondage ont montré une préférence écrasante pour le champagne ou tout autre vin mousseux par rapport à tout autre apéritif – le martini sec ultra sophistiqué ou le gin tonic rafraîchissant à peine enregistré. Mais cela vaut la peine de penser à quelques autres possibilités pour lancer votre soirée. Le […]

Quel vin servir avec certains plats et comment le répartir tout au long du repas est un grand dilemme pour de nombreuses personnes. Ne vous inquiétez pas, car nous avons préparé quelques conseils utiles avec lesquels vous pouvez satisfaire même les clients les plus exigeants. Lorsqu’il s’agit de choisir le bon vin, il faut tenir […]

Vous planifiez un dîner et voulez qu’il soit un succès. La nourriture est sûre d’être délicieuse et l’ambiance et les décorations sont parfaitement planifiées. Il ne vous reste plus qu’à vous assurer que vos invités sont accueillis avec une boisson savoureuse et accueillante qui leur donnera l’appétit et les préparera à manger au moment du […]

La renommée des vins du Jura est en place depuis toujours. Nos vins sont fortement basés sur le «terroir» et les techniques et pratiques traditionnelles. Notre climat, notre terroir et nos cépages, le terroir toujours présent et le savoir-faire de nos vignerons sont autant de facteurs déterminants dans le choix du mode de vinification et […]

Les tiges des champignons shiitake sont trop fibreuses pour être mangées, mais elles ont quand même beaucoup de saveur. Quelques tiges seulement peuvent infuser un bouillon aux saveurs riches et aux arômes terreux. Les shiitakes sont des champignons qui poussent sur le tronc des arbres à feuilles caduques. Ils sont récoltés dans les forêts du […]

Si vous vivez selon un régime adapté aux diabétiques, vous savez à quel point il est important de manger des aliments à faible indice glycémique et de choisir les bons glucides. Trop de glucides peuvent entraîner une glycémie élevée et trop peu de glucides peuvent entraîner une hypoglycémie. Un régime alimentaire idéal pour une personne […]

A Paris, la baguette fait partie intégrante de la vie quotidienne. Voici comment le reconnaître et où le trouver dans la capitale française. Avec sa belle couleur caramel, son extérieur croustillant et son intérieur moelleux, la baguette est l’un des emblèmes de la France, et surtout de Paris. De plus, ce trésor culinaire est l’un […]

Le Jura est un département très riche dans le domaine culinaire, mais surtout viticole. Il existe de nombreux vignobles mais également différents types de vins dans cette région. Grâce à cet article, vous allez tout savoir sur le vin jurassien ! Les vins blancs Le département du Jura est très connu pour son vin, notamment le vin blanc. […]

Bien que la cuisson du riz puisse être une tâche de base, en réalité, les choses tournent souvent mal. Peu importe votre expérience en tant que cuisinier, vous aurez sûrement un problème ou deux avec votre plat de riz au moins une fois dans votre vie. Le fait est que la cuisson du riz idéal […]

Le doré jaune, également appelé brochet jaune, est un poisson d’eau douce originaire du nord-est des États-Unis et de la majeure partie du Canada. Il est également connu sous le nom de brochet dans certaines régions de France, bien que ce ne soit pas un vrai brochet. Le doré est un poisson gibier qui dépend […]

Le bœuf est un gros problème. Regardons les choses en face: pour beaucoup d’entre nous, c’est la viande de choix. Mais tout le monde ne sait pas grand-chose du bœuf qu’ils mangent, achètent et cuisinent, surtout en ce qui concerne le steak. C’est là que nous intervenons. Nous vous apportons les meilleurs morceaux pour un […]

Le bœuf bourguignon est un ragoût français classique composé de bœuf braisé dans du vin rouge, d’aromates et d’un peu de lard. Il est parfait pour les dîners en famille ou pour servir à des invités. Cette recette de bœuf bourguignon est un repas d’hiver copieux composé de bœuf, d’oignons et de champignons cuits dans […]

L’une des premières choses que vous voudrez probablement savoir est le type de casseroles et poêles les mieux adaptées à une table de cuisson à induction. Est-il nécessaire d’acheter toutes les nouvelles casseroles et poêles ? Comment savoir si une batterie de cuisine à induction de haute qualité vaut le coût supplémentaire ? Mes casseroles […]

Aujourd’hui,  plusieurs listes révèlent les produits contenant à la fois les niveaux les plus élevés et les plus faibles de résidus de pesticides, selon leur méthodologie. Le rapport ressemble plus ou moins au guide de l’année dernière, les fraises occupant la malheureuse première place, devançant les épinards et les nectarines. Le bio en un mot […]