Catégorie : Gastronomie

Vous désirez aller manger au restaurant, mais avez envie de changer vos habitudes. Il existe tellement de restaurants qu’il est parfois difficile de savoir comment faire pour trouver le bon. Voici quelques astuces pour vous aider à découvrir de bonnes adresses. Privilégier les endroits fréquentés La plupart du temps, les restaurants sont situés sur de […]

Que vous découvriez un nouveau restaurant, ou que vous soyez un habitué, pas toujours facile de savoir quoi choisir. Si vous n’êtes pas inspirés par le menu, voici quelques astuces pour vous permettre de savoir quoi commander au restaurant. Se baser sur les classiques Parfois, il est préférable de choisir des plats plutôt classiques. Ce […]

C’est bientôt votre anniversaire. Vous souhaitez réunir votre famille et vos amis pour l’occasion. Vous décidez de les inviter au restaurant. Voici quelques astuces pour bien choisir le restaurant qui accueillera cet événement. Goûts et couleurs : contenter tout le monde Il est toujours compliqué de satisfaire les goûts de chacun. Surtout si vous réunissez […]

Choisir un bon vin n’est pas inné. De même, connaître les différents types de vin et leurs spécificités est une habileté qui s’apprend. Comment se former aux techniques de l’oenologie et devenir incollable ? Voici nos astuces. Participer à des stages Nombreuses sont les structures qui proposent des cours donnés par des professionnels. Ils durent […]

Le pain est très présent sur la table des foyers français. Il se déguste de multiple manière et de nombreuses personnes ne peuvent pas se passer d’un morceau de pain pendant une journée voire pendant un repas. Pourtant, peu de personnes prêtent attention au pain qu’elles achètent. Vous ne deviendrez pas un expert du pain […]

Les traiteurs sont des professionnels de la restauration qui sont souvent en première ligne d’événements très importants. En effet, on a souvent recours à leur service lors de festivités ou d’un mariage par exemple. Le traiteur doit s’adapter aux goûts et aux besoins des clients. Ces dernières années, ils sont devenus de plus en plus […]

Tout le monde apprécie de manger dans un restaurant. Mais cela à un coût, et c’est très décevant lorsque le service ou la nourriture ne sont pas à la hauteur. Alors, comment bien choisir un restaurant en Haute-Marne ? Ces établissements sont partout, dans toutes les villes, de toutes les spécialités. Difficile de s’y retrouver […]

Le Japon est un pays où la gastronomie et le repas sont très importants dans la culture populaire. Ils répondent tous deux à des normes culturelles qui font du repas japonais un instant bien différent de celui que l’on peut vivre en France. Chaque geste répond à des codes et des règles qu’il faut connaitre. […]

La viande bovine est une viande à la chair rouge, brillante, ferme et élastique. Elle contient en moyenne 6 % de matière grasse. Il existe deux types de cuisson pour ce type de viande : la cuisson rapide et la cuisson lente. De ce fait, il est indispensable de bien savoir choisir le morceau en fonction de […]

De nos jours, la technologie est au service de presque tous les besoins, y compris de nos achats au quotidien. C’est en réponse aux besoins des grands amateurs de viande que les boucheries se retrouvent aujourd’hui en ligne. Bien que la plupart du temps, les nombreux sites de charcuterie et boucherie en ligne possède un […]

La cuisine asiatique regroupe les coutumes de dizaines de pays et il faudrait plus d’une vie pour en faire le tour. Heureusement, la cuisine vous permet de voyager le temps d’un repas en expérimentant des saveurs traditionnelles et communes dans ces pays, mais parfois totalement inconnues en France. Afin de commencer en douceur, vous pourrez […]

Les français sont très friands de la bonne nourriture, le fromage en fait complètement partie. Très apprécié par les français, que ce soit en apéritif, en dessert ou même en plat principal, le fromage est très consommé. Le fromage est même devenu une habitude pour la plupart des familles. Il existe en France pas moins […]

La période de Noël arrive à grands pas, il est donc de mise de parler de l’un des mets préféré des français à cette période : le foie-gras. Le foie gras est un indispensable, car il fait partie du patrimoine culturel et gastronomique en France. Nous allons donc voir à travers cet article comment est créé […]

Pour déguster vos huîtres, vous avez certainement une adresse favorite proche de chez vous : votre marchand de produits frais préféré vous n’a jamais déçu. Mais qu’en est-il des différentes régions en France ? Peut-on déguster des huîtres délicieuses absolument partout ? Et qu’en est-il des autres pays ? Nous allons vous donner les endroits incontournables pour déguster vos huîtres. Manger les huîtres en […]

Vous prévoyez d’organiser un repas avec toute votre famille, des proches ou des collègues mais vous ne voulez pas faire la cuisine pour tout le monde ? Vous pouvez, dans ce cas-là, prendre contact avec des professionnels. N’hésitez pas à vous laisser tenter par un service de traiteur dans le Sud-Ouest. Un apéritif simple et goûteux […]

Lorsqu’il s’agit de trouver un endroit agréable où profiter d’un bon repas, les adresses ont tendance à se multiplier… Il est alors même assez compliqué de trouver les informations nécessaires sur internet. A la place d’un restaurant classique, laissez-vous tenter par une petite brasserie. Quel est l’intérêt d’un endroit de ce genre ? Contrairement aux idées […]

Le passé historique lorrain permet à la région de disposer d’un vaste domaine gastronomique. Les spécialités s’étalent des produits français jusqu’aux recettes classiques de Pologne. Vous êtes certains d’y trouver des spécialités originales. Le bonbon typique de Nancy La bergamote est une confiserie, carrée, composée d’une huile essentielle de bergamote et de sucre. Si son […]

Bien souvent, les plats cuisinés sont présentés dans les super marchés en tant que produits bon marché afin de manger sans faire le moindre effort. Cependant, il existe bel et bien des plats cuisinés de très bonne qualité réalisée par de vrais professionnels. Les avantages des plats cuisinés en conserve Ces plats en conserves nous […]

Si vous êtes de passage en Alsace, certaines étapes seront à ne pas manquer. Sans parler des paysages de la région, vous ne pourrez pas éviter un passage dans un restaurant de tarte flambée du Bas-Rhin. Petit point d’histoire sur la tarte flambée Si tout le monde, ou presque, connait la fameuse flammekueche d’Alsace, son […]

Que vous soyez de passage ou que vous souhaitez tout simplement découvrir les spécialités alsaciennes, cet article est fait pour vous. En effet, la gastronomie alsacienne est très réputée et est capable de vous offrir bon nombre de recettes ou de spécialités que vous allez adorer. Il y a certains plats qui sont des incontournables […]

Le vin s’invite très souvent à nos tables. En effet, la France est l’un des plus grands pays viticoles au monde, voir le plus grand. La France est très attachée au vin et cela est du dans un premier temps au côté religieux du christianisme. Lorsque l’on offre du vin à une personne, c’est pour […]

Bien manger fait peu à peu parties des priorités pour de nombreux français. Alors que la vie semble coûter de plus en plus chère, il devient courant de se tourner vers méthodes alternatives aux supermarchés : les producteurs. Pour obtenir des produits frais,  c’est la meilleure solution ! Vous aussi, laissez-vous tenter par de bons produits fermiers ! […]

La gastronomie franc-comtoise est renommée tant pour ses saveurs que pour ses variétés. Alors, osez offrir à votre proche une ou plusieurs spécialités culinaires franc-comtoises de ce territoire historique lors d’un jour spécial. Ces idées lui feront sûrement plaisir. La salade de Cramaillots Il s’agit d’un plat réalisé avec des pissenlits, herbes sauvages ayant une valeur nutritive remarquable. La […]

Vous servir d’arômes alimentaires vous permet de donner un petit plus à vos pâtisseries. Utiliser des arômes alimentaires dans vos créations donne du goût à vos gâteaux ou vos crèmes par exemple. Mais avec la multitude d’arômes existants comment être certains d’utiliser des bons produits ? Pour cela, penchez-vous vers des arômes utilisés par les professionnels. […]

Bien qu’il soit extrêmement prisé et très répandu, le chocolat cache souvent de nombreux secrets même pour ses plus grands adeptes. N’hésitez pas à découvrir un peu plus les mystères du cacao et des nombreux produits que vous pouvez trouver en magasin. Les principales variétés du chocolat Même si vous n’êtes pas un grand spécialiste […]

Le vin jaune est typique de la région jurassienne. C’est un vin spécifique qui répond à une méthode et tradition bien spécifique. Comment obtient-on alors le vin jaune du Jura qui est également appelé l’or du Jura ? L’élevage des cépages Issu, exclusivement, du cépage local, le vin jaune est produit uniquement par les quatre appellations d’origine contrôlée […]

La Charente-Maritime, en plus de vous proposer des paysages calmes et reposants, met à votre disposition un riche passé gastronomique ainsi qu’une belle culture des produits de la vigne. N’hésitez pas à en apprendre plus sur le fameux cognac de Charente-Maritime ! Les premières bases du cognac : le commerce de vin charentais Si pendant un long […]

La pizza est un classique qui a rapidement envahi le monde entier. Que ce soit pour un repas sur le pouce, une soirée entre amis ou un plat plus développé, vous êtes certains de trouver la recette qu’il vous faut. Si vous avez envie de passer un bon moment, rendez-vous dans une bonne pizzeria près […]

Les amoureux de la gastronomie trouveront toujours une table où s’installer à la Rochelle. Que ce soit avec les huitres d’Oléron ou les produits de l’Ile de Ré, vous êtes certains de trouver de quoi satisfaire votre appétit. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par un bistrot sur la Rochelle. Un petit fruit tout à […]

La bière est une des boissons les plus consommées dans les monde et indubitablement la boisson alcoolisée la plus bue dans le monde. Peu alcoolisée, rafraîchissante et simple à transporter au vu de la mise en place de bouteilles en verre et de canettes, la bière est l’alcool idéal de toutes les occasions. Néanmoins, il […]