Où peut-on manger les meilleures huîtres ? 

Pour déguster vos huîtres, vous avez certainement une adresse favorite proche de chez vous : votre marchand de produits frais préféré vous n’a jamais déçu. Mais qu’en est-il des différentes régions en France ? Peut-on déguster des huîtres délicieuses absolument partout ? Et qu’en est-il des autres pays ? Nous allons vous donner les endroits incontournables pour déguster vos huîtres.

Manger les huîtres en France

La France est la première productrice d’huîtres au monde. Bien évidemment, la plupart des huîtres sont originaires de Bretagne. De ce fait, vous retrouverez les meilleures huîtres de la région à Cancale et à Riec-sur-Belon. Aussi surnommés les capitales des huîtres plates, ces deux endroits permettent d’acheter les huîtres directement auprès des ostréiculteurs. Une idée parfaite pour faire une escale dans les ports et profiter du charme des rives. Les spécialités Charentaises sont également composées d’huîtres !

N’hésitez pas à réserver des dégustations privatives : installé sur une table en bois face à la mer, avec un bon verre de vins blancs, vous aurez tous les privilèges pour déguster vos huîtres locales. Par ailleurs, on retrouve également les meilleures huîtres à Paris : en dénichant les meilleures adresses, vous pourrez facilement succomber aux huîtres fraîches que proposent certains restaurants. Lyon, également, est fortement reconnu pour ses délicieuses huîtres, tout comme à Bordeaux au quai des Chartrons et son marché qui regorge de spécialités bordelaises et d’huîtres de la région.

N’oubliez pas de faire un tour en Vendée pour déguster vos huîtres : durant un parcours découverte, vous aurez la possibilité de découvrir l’élevage et mise à la vente des huîtres locales. Et c’est à Bouzigues que vous pourrez finaliser votre parcours pour participer à la foire aux huîtres : cette foire réputée et locale attire de nombreux visiteurs chaque année en quête de dégustations d’huîtres.

Manger des huîtres en Europe

L’Europe, également, regorge d’adresses excellentes pour une dégustation d’huîtres. On pense surtout à l’Irlande qui est le deuxième pays le plus apprécié pour ses huîtres. En Irlande, on fête chaque année le savoir-faire des ostréiculteurs irlandais à travers un festival spécialement dédié à cela. Par ailleurs, c’est le moment idéal pour découvrir l’huître sous ses différentes déclinaisons. Au Pays-Bas, l’huître plate est fortement appréciée : salée et très fraîche, avec du poivre et du citron vert, l’huître de Zélande est très populaire.

Pour connaître tous les détails d’un élevage d’huîtres, vous pouvez également vous rendre à Yerseke. Le voyage continue en Angleterre : dans le Kent, on retrouve une ville côtière qui est très réputée pour ses huîtres fraîches et locales. Ici, également, on fête le savoir-faire et l’élevage d’huîtres à travers un festival. En avant-dernier Pays, on retrouve le Danemark, plus précisément l’ouest du Danemark. C’est ici qu’on retrouvera les plus grandes huîtres du monde. Les huîtres danoises mesures entre 30 et 35cm de long.

Leur grande taille n’empêche pas aux huitaines d’êtres très goûteuses : un double plaisir à s’offrir ! Profitez-en également pour faire un safari à la quête des huîtres ! Un petit voyage qui vous mènera à la source et aux origines des huîtres du Danemark. En dernier on retrouvera le Portugal, pays de l’huître. C’est principalement en Algarve que les huîtres sont produites et ou on peut déguster les meilleures huîtres du pays !

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