Bien qu’il soit extrêmement prisé et très répandu, le chocolat cache souvent de nombreux secrets même pour ses plus grands adeptes. N’hésitez pas à découvrir un peu plus les mystères du cacao et des nombreux produits que vous pouvez trouver en magasin.
Les principales variétés du chocolat
Même si vous n’êtes pas un grand spécialiste du chocolat, vous connaissez probablement les trois différents types :
- Le chocolat noir, amer ou plutôt fondant. Vous n’y trouverez que du cacao et du sucre. Il est très prisé par les amoureux des produits puissants, certains chocolats noirs disposant d’une teneur en cacao de plus de 70%.
- Le chocolat au lait est bien plus doux, mélangeant du cacao et du sucre… Avant d’y mélanger du lait, en plus ou moins grande quantité. Cette préparation dispose d’une teneur bien inférieur à 40% de cacao.
- Enfin, le chocolat blanc n’est pas préparé avec du cacao pur, bien simplement avec du beurre de cacao, du lait, des arômes (souvent de la vanille) et beaucoup de sucre.
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Pourquoi opter pour du chocolat noir ?
Avant tout, il est important de comprendre que ce dernier est nettement moins sucré que les autres variétés. Cela en fait, ainsi, un aliment gourmand et très bon pour la santé. Il est riche en vitamines et en minéraux, permettant de se faire plaisir sans avoir à se faire du mal. De plus, comme tous les chocolats, il met de bonnes humeurs… Qui ne s’est jamais consoler avec une bonne tablette de chocolat ?
Fait important à ne pas manquer… Le chocolat noir est très bon pour les dents ! Non, ce n’est pas une blague ! La théobromine contenue dans ce dernier rentre en jeu dans le durcissement de l’émail des dents. C’est aussi assez efficace pour soulager d’une toux légère de manière naturelle. Vous l’aurez compris, manger du chocolat noir est très bon pour la santé. Cependant, comme toutes les bonnes choses, il est important de ne pas en exagérer. De plus, vous pouvez privilégier le chocolat noir biologique afin d’éviter un maximum les additifs. C’est une bonne manière de profiter de toutes les vertus du chocolat. Vous trouverez forcément des recettes plus gourmandes les unes que les autres afin de savourer le chocolat sous toutes ces formes. Vous trouverez des chocolats aux fruits, aux noisettes, aux amandes ou encore aromatisées à la vanille ou à la cannelle… De quoi satisfaire tous les palets.
Olivia
Je suis un expert en marketing web avec une passion pour les chats. J'aide les petites entreprises à développer leurs ventes tout en faisant ce qu'elles aiment : écrire sur internet.
