Spécialités alsaciennes tarte flambée

Quelles sont les meilleures spécialités culinaires d’Alsace ?

Que vous soyez de passage ou que vous souhaitez tout simplement découvrir les spécialités alsaciennes, cet article est fait pour vous. En effet, la gastronomie alsacienne est très réputée et est capable de vous offrir bon nombre de recettes ou de spécialités que vous allez adorer. Il y a certains plats qui sont des incontournables en Alsace, c’est ce que nous allons découvrir ensemble. Vous pouvez aussi découvrir les nombreux produits alsaciens existants en ligne.

La gastronomie alsacienne : tout ce que vous devez absolument goûter

Lorsque l’on pense à la gastronomie alsacienne, certaines spécialités ressortent tout de suite, c’est le cas par exemple de la choucroute et d’autres plats :

  • La choucroute garnie est LE plat associé à la région Alsace. Cette choucroute est composée en général de chou fermenté accompagner de bonnes tranches de viandes. Vous pouvez trouver du lard, de la palette ou même des saucisses de Strasbourg. Accompagnez ce plat avec de la moutarde et régalez-vous !
  • La flammekueche ou la tarte flambée : Souvent associée à la pizza, la tarte flambée est beaucoup plus fine qu’une pizza. Doté d’une pâte fine, de crème fraiche et de fromage blanc, le tout accompagné de lardons et d’oignons. Il existe plusieurs variantes de tartes flambées, les plus originales sont même accompagnées de Munster, le fromage alsacien.
  • Les Spaetzles : Ce sont les pâtes les plus connus et les plus consommées en Alsace. Constituées de farine, œufs, sel et eau, elles sont principalement plus grosses que les pâtes que nous consommons tous les jours. Souvent accompagner dans des plats à la crème et aux champignons, ces pâtes sont excellentes.
  • Les Fleischnaka : Très peu connus du grand public, ce plat est tout simplement exquis. En français ce sont des « escargots de viande », la viande est enroulée dans une pâte à nouilles et est ainsi cuite dans un bouillon. Vous pouvez les dégustez seuls, ou accompagnées de légumes ou d’une sauce.

Voici pour nous les plats indispensables à goûter si vous venez en Alsace, sans oublier la fameuse Bretzel pour le dessert :).
N’oubliez pas de déguster les nombreux vins et les nombreuses bières venant d’Alsace.

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