Quel produit asiatique pour votre cuisine ?

La cuisine asiatique regroupe les coutumes de dizaines de pays et il faudrait plus d’une vie pour en faire le tour. Heureusement, la cuisine vous permet de voyager le temps d’un repas en expérimentant des saveurs traditionnelles et communes dans ces pays, mais parfois totalement inconnues en France. Afin de commencer en douceur, vous pourrez vous fournir dans votre supermarché le plus proche. Une épicerie exotique à Montpellier peut aussi vous aider dans votre recherche. Les grandes surfaces proposent des rayons de plus en plus complets de produits asiatiques. Petit tour d’horizon des indispensables pour commencer à cuisinier chinois ou japonais par exemple.

Sauce soja

La sauce soja est un produit d’origine chinoise qui s’utilise dans toute l’Asie orientale. Selon les pays, sa fabrication diffère un peu. Par exemple en Chine la graine de soja est le seul ingrédient alors qu’au Japon elle est fabriquée avec du blé en plus ou moins forte proportion.

La sauce soja est un condiment incontournable de la cuisine asiatique, car elle se marie parfaitement avec de nombreuses autres saveurs (un peu comme le sel de chez nous). Ainsi la sauce peut se servir pure pour accompagner un poisson par exemple. Elle peut aussi servir de base à la préparation de marinades et d’autres sauces.

Gingembre frais

Le gingembre est une plante originaire d’Inde. L’immense majorité de sa production se concentre en Chine, en Indonésie et en Inde. Ce sont les racines que l’on mange, et selon leur âge, elles vont avoir un goût plus ou moins prononcé.

Selon les cuisines, l’usage peut se révéler très différent. La cuisine japonaise l’utilise pour accompagner les sushis généralement, afin de rafraîchir le palais entre chaque bouchée. En Inde il est beaucoup plus utilisé, il agrémente des sauces, intervient dans la composition de desserts et pour aromatiser un thé.

Lait de coco

Le lait de coco est produit à partir de pulpe de noix de coco. Cet ingrédient est de plus en plus répandu, du fait de cette dynamique d’abandonner les productions animales. Il est au départ beaucoup utilisé dans les pays du sud-est de l’Asie (Malaisie, Thaïlande, Indonésie, etc.).

Le lait de coco peut intégrer de nombreux plats, qui peuvent être salés ou sucrés. Son goût très particulier apporte immédiatement une saveur originale à la recette. Le lait de coco est beaucoup plus léger et donne ainsi des sauces avec énormément de saveurs et de douceurs.

Ce ne sont là que quelques ingrédients, et il en existe bien d’autres. Mais vous avez là la base, les ingrédients qui doivent obligatoirement être présents dans vos placards. Tous se trouvent dans les grandes surfaces, mais si vous souhaitez aller plus loin, certains produits ne se retrouveront que chez des grossistes spécialisés.

 

← Où en sont les panneaux solaires ?
Quels sont les avantages d'une boucherie en ligne ? →

Author:

What to Read Next

Passer un diner romantique inoubliable, nos conseils

À quoi remonte votre dernier diner romantique ? Eh oui ! Entre les enfants et le travail, o oublie souvent la vie de couple. Pourtant, cela est indispensable pour se partager un vrai bonheur et aussi pour se retrouver. Mais pour cela, pourquoi ne pas préparer un diner aux chandelles ? Vous ne...

Read More →

Slackline : équilibrisme des temps modernes

A première vue, la Slackline s’apparente au fameux funambulisme : marcher sur un fil en essayant de ne pas tomber. Mais à une différence près : elle offre en effet plus de sensations fortes, car il s’agit d’équilibrisme sur une corde élastique ! Inventée au début des années 80 pour aider les surfeurs...

Read More →

Combien y a-t-il de types de roues industrielles ?

Pour les entreprises opérant dans des contextes industriels différents, il est légitime de se demander : quels sont les types de roues industrielles et combien en existe-t-il ? Une question complexe, à laquelle il est impossible de donner une réponse seulement, car il existe de nombreux modèles différents, chacun avec...

Read More →

Comment bien entretenir sa motocross ?

Un moto-cross, pour certaines personnes, n’est pas un simple moyen de déplacement. C’est parfois une sorte de « deuxième conjointe » qu’on aime bichonner. Mais comme toutes les motos, celle à 2 temps a besoin qu’on l’entretienne pour qu’elle puisse encore rouler le plus longtemps possible. Les habitudes à chaque...

Read More →

Comment ouvrir un food truck ?

Le food truck est un camion ambulant qui propose des plats aux clients. Très apprécié par les personnes qui n'ont pas forcément beaucoup de temps pour manger, ce camion fait de plus en plus d'adeptes. Vous souhaitez en ouvrir un mais ne savez pas trop comment procéder ? Voici quelques...

Read More →

Connaissez-vous la bière sans alcool ?

Le marché des boissons ne cesse d'évoluer. Il existe aujourd'hui beaucoup de boissons diverses et variées. La bière sans alcool est de plus en plus démocratisée. Mais connaît-on vraiment ce qu'elle représente vraiment ? Voici quelques détails sur la bière sans alcool pour vous aider à mieux la connaître. Qu'est...

Read More →

Quand les transports se mettent au vert

Il existe beaucoup de sociétés de transport routier en France. Cela représente beaucoup de camions qui circulent sur les routes, sans compter les transports étrangers qui passent par la France pour rejoindre leur lieu de destination. Certaines sociétés de transport se sont donc engagées à consommer moins et à réduire...

Read More →

Voiture : que faire en cas d’accident ?

Malheureusement, même les conducteurs les plus avertis peuvent subir un accident de la route. Il peut être plus ou moins grave et important, mais il n'est jamais inoffensif. Dans le cas d'un accident de la route, il est très important d'avoir les bon réflexes pour pouvoir réagir calmement et efficacement....

Read More →