Qu’est ce qu’une AMAP ?

L’AMAP, ou Association pour le Maintien des Agricultures Paysannes, est une association d’agriculteurs et de paysans qui se partagent les différentes cultures et productions à mettre en place pour une saison. De ce fait, les partenaires de l’AMAP peuvent proposer une grande diversité d’aliments et de denrées alimentaires. Voici tout ce que vous devez savoir sur le fonctionnement de cette organisation.

Les engagements de chaque partie

L’AMAP représente un véritable échange entre consommateur et producteur. Comme tout échange, cela implique des engagements que chacun doit respecter. Pour en savoir plus ou vous renseigner sur l’association, vous pouvez consulter une AMAP dans le Sundgau, par exemple, ou dans tout autre département de France. En tant que producteur, l’agriculteur aura différentes obligations à respecter. Tout d’abord, il s’engage à produire une diversité de légumes et d’autres aliments pour garnir les paniers. Ensuite, il assure également la livraison aux heures et aux jours définis. Il doit évidemment prévenir ses partenaires en cas de problème ou de situation inhabituelle.

Le consommateur a lui aussi des engagements à respecter. Il doit dans un premier temps payer sa part de la récolte à l’avance afin de garantir sa commande. Il doit être ponctuel lorsqu’il vient chercher sa commande et prévenir suffisamment tôt s’il a un empêchement. Il est également préférable qu’il donne son avis, bon ou mauvais, sur le dernier panier qu’il a reçu et enfin, il peut partager ses éventuelles idées d’amélioration pour les prochains paniers.

L’intérêt d’y participer

Il y a de nombreux intérêts, tant pour les paysans que pour les consommateurs de participer à ce genre d’initiatives. Premièrement, les consommateurs peuvent bénéficier de bons produits locaux et issus de cultures différentes. Celui lui permettra d’avoir accès à des aliments de qualité qui ne mettent pas en péril sa santé. Cela lui permet aussi de renouer avec la nature.

Pour le paysan, une AMAP lui apporte une sécurité financière, mais également une valorisation sociale car il travaille pour un groupe de personnes qu’il connaît, avec qui il peut échanger régulièrement et au-delà d’un simple aspect commercial.

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